Рецепт супа с тушенкой из говядины

Суп из говяжьей тушенки

Каждая хозяйка порой сталкивается с тем, что очень быстро нужно приготовить обед. Времени стоять на кухне совсем нет, но семья голодная и ее нужно накормить.

В таких случаях можно приготовить суп из говяжьей тушенки, который не только быстро, но и легко готовится. Даже молодая неопытная хозяюшка легко справится с процессом приготовления. К тому же ингредиенты для приготовления этого супа нужны очень простые. Вероятно, что в любом доме они найдутся. Главное, найти баночку тушенки, далее проще простого.

Суп из говяжьей тушенки с вермишелью

говяжья тушенка – 1 банка;
картофель – 5 шт.;
соль и перец – по вкусу;
морковка – 1-2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
зелень – 0,5 пучка;
болгарский перец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
растительное масло;
мелкая вермишель – 50 гр.

В кастрюлю налейте около 2,5 литров воды. Перед тем, как отправить кастрюлю на огонь, добавьте в нее банку говяжьей тушенки.

Пока вода с тушенкой закипает, очистите картофель и нарежьте его кубиками, подходящими по размеру для супа.

Лук и морковку также необходимо избавить от шелухи и кожуры. Лук нарежьте некрупными кубиками, а вот морковку лучше измельчить на терке.

Помидоры обдайте кипятком, сделав небольшой крестообразный надрез с одной стороны. Затем снимите кожуру и нарежьте помидоры не крупными кубиками.

Болгарский перец, избавленный от семян и плодоножки, нарежьте соломкой небольших размеров.

Когда вода в кастрюле закипит, к тушенке добавьте нарезанный картофель. В это время разогрейте на сковороде растительное масло и добавьте измельченный лук и тертую морковку. Обжаривайте овощи до легкого золотистого цвета, а затем добавьте помидоры и болгарский перец. Продолжайте овощи обжаривать до готовности в течение 5-7 минут.

В тот момент, когда картофель будет почти готов (минут через 6-8 после отправки в кастрюлю), добавьте в суп мелкую вермишель. Через пару минут добавьте обжаренные овощи.

Теперь нужно суп посолить и поперчить. Варите суп до готовности картофеля и вермишели, то есть кипятите суп на небольшом огне не более 10 минут.

Промытую зелень очень мелко нарубите. Можно взять петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук и так далее. Добавьте в готовый суп рубленую зелень и выключите огонь.

Подавая суп на стол при желании можно в него добавить немного пропущенного через чесночницу чеснока.

Рисовый суп с говяжьей тушенкой

лук-порей – 1 шт.;
рис – 0,5 ст.;
говяжья тушенка – 1 банка;
помидоры – 2 шт.;
морковка – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
соль и специи – по вкусу;
зелень – 1 пучок;
растительное масло.

Вымытый лук-порей нарежьте мелкими кубиками или тонкими полукольцами в зависимости от того, как вам больше нравится. Очищенную морковку натрите на терке.

В кастрюле разогрейте растительное масло либо же вместо растительного масла можно взять немного жидкости из тушенки. Отправьте в кастрюлю лук и морковку.

Обжаривайте их до золотистого цвета.

В это время избавьте помидоры от кожуры и нарежьте их небольшими кубиками. Болгарский перец очистите от семян, удалив плодоножку. Нарежьте перец кубиками или соломкой. Отправьте подготовленные овощи в кастрюлю. Затем налейте 1,5-1,7 литра воды.

Рис хорошо промойте в нескольких водах и отправьте также в кастрюлю. Когда суп закипит, добавьте в него соль и специи, которые вам по вкусу.

Минут за 10 до готовности риса отправьте в суп говяжью тушенку. Варите суп до готовности тушенки. Рубленую зелень добавьте в уже готовый суп.

Супу желательно хотя бы полчасика дать настояться перед подачей на стол.