Маринованное сало рецепты

Рецепт: Маринованное сало - по-домашнему!

чеснок - 2-3 зубчика ;

перец горошком - по вкусу ;

лавровый лист - 1-2 шт. ;

сало с мясом - 0,5 кг. ;

сахар-песок - 0,5 стакана

Для вкусного маринования нам понадобиться ласый шматочек сала

, ведь именно от того какое Вы возьмете сало и зависит результат! У меня это отличный кусочек подчеревка, его можно было бы сварить, но я предпочла приготовить этот кусочек по-другому. Ингредиенты нужны следующие!

Для начала нужно смешать соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, черный молотый перец, немного паприки,

затем залить все это водой

и поставить на огонь, что бы рассол закипел. Тем временем нужно подготовить сало,

порезать его на удобные для Вас куски,

затем пересыпать его чесноком

и сложить в банку. Тем временем рассол закипел

и мы быстренько заливаем им сало,

и оставляем эту баночку на сутки при комнатной температуре

, затем на сутки в холодильник!

И все наше маринованное сало готово к употреблению.

Я переживала, что будет много соли или же чувствоваться сахар, но данный рецепт так хорошо рассчитан, что в результате все просто замечательно!

А сало получилось мягким, нежным, муж даже сказал, что его жевать не нужно, настолько это сало нежное!

Приятного всем аппетита и готовьте всегда с любовью и щепоткой перца ;)

P.S Украинский салат: нарезать сало крупными и мелкими кубиками, тщательно перемешать, украсить сверху тоненькими ломтиками сала ;)