Как приготовить острую приправу огонек

Острая приправа «Огонёк»

Вариантов приготовления тоже существует огромное количество – у каждой хозяйки – свой.

Разумеется, самый вкусный «Огонёк» получается из сезонных овощей, но что делать, если огненного вкуса захотелось именно в зимнее-весенний период? Ну уж точно не покупать готовые баночки с соусом в магазине! Гораздо вкуснее и полезнее сделать самим. Тем более, это действительно быстро и просто.

200 грамм хрена (корень)

200 грамм чеснока

2 стручка жгучего перца(можно обойтись и без него)

4 чайные ложки соли

Очистите хрен и чеснок.

Подготовьте помидоры, порезав их крупными кусками.

Проверните через мясорубку вместе со жгучим перцем и помидорами. Посолите и хорошо размешайте. Перелейте в подходящую посуду с крышкой и храните в холодильнике.

Кстати, есть хороший, проверенный способ, как смолоть на мясорубке ядреный хрен и не расплакаться. Для этого наденьте на выходное отверстие мясорубки обычный целлофановый пакет, привяжите его так, чтобы он прилегал плотно к мясорубке, или обмотайте скотчем. Перемалывайте хрен непосредственно в пакет.

Таким же образом можно поступать с луком и с чесноком.

Кстати, Хреновину можно готовить не только из красных помидор.