Запеченный перец с фаршем и сыром в духовке

Рецепт: Запеченный перец с начинкой из мясного фарша - в духовке

перец болгарский - 6 шт. ;

фарш мясной - 500 г ;

лук репчатый - 1 шт. ;

чеснок - 1-2 зубчика ;

сыр твердый - 200 г ;

рис - 0,5 стакана ;

майонез - 0,5 стакана ;

масло растительное - для смазывания противня и обжаривания моркови ;

специи - по вкусу

Итак, делаем мясной фарш или берем готовый. У меня фарш из свинины.

Луковицу мелко режем или пропускаем через мясорубку. Вместе с луком измельчаем чеснок.

Добавляем измельченные лук и чеснок в миску с фаршем, туда же добавляем промытый рис, соль и специи по вкусу.

Все хорошо перемешиваем.

Натертую на средней терке морковь обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.

Сыр трем на крупной терке.

Перемешиваем натертый сыр с майонезом.

Подготавливаем перцы: моем, удаляем плодоножку и семена, разрезаем пополам.

В половинки перцев выкладываем мясной фарш.

Затем на фарш выкладываем обжаренную морковь.

На морковь выкладываем смесь натертого сыра с майонезом.

Выкладываем перцы в смазанный растительным маслом противень.

Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 40-50 минут.

Перчики получились очень сочными и вкусными. Приятного аппетита!