Как приготовить тефтели в сметане

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Мясные шарики в нежном сметанном соусе еще называют "Ёжики с рисом". И тефтели и ёжики принято готовить в томатном или сливочном соусе. Блюдо универсальное, так как на гарнир подойдет абсолютно любая крупа или картофель. Тефтели с рисом отлично подходят для детского питания. Кстати, тефтели готовят не только из мясного или куриного фарша. Бывают еще и рыбные тефтели, тоже очень вкусное и интересное блюдо. Для указанного количества отварного риса вам понадобиться примерно 50 гр. сухого. По желанию в фарш или соус можно добавить тертый сыр и зубчик измельченного чеснока. Приятного аппетита!

Как приготовить тефтели с рисом в сметанном соусе

К фаршу добавить уже готовый отваренный рис, одно яйцо и измельченный лук. По вкусу посолить и поперчить.
Все ингредиенты тщательно перемешать.
Мокрыми руками сформировать круглые тефтели и выложить в форму с высокими бортиками.
Для соуса соединить яйцо и сметану, добавить соль, перец и сушеную зелень.
Влить стакан воды и тщательно размешать соус до однородности.
Залить тефтели подготовленным сметанным соусом.
Форму поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Очень удачный и простой рецепт. Готовил 10-летний сын. Вкуснотища! Спасибо)