Фаршированные перцы с сырым рисом

Какой рис лучше добавить в фаршированный перец: вареный или нет? Почему?

Вареный рис в процессе приготовления перца превратится в кашу и получится не слишком вкусное блюдо. Так что очистите рис, промойте его и дайте просохнуть. Подготовьте перцы и заполните их рисом. Поставьте запекаться. Получится вкусное и питательное блюдо, которое понравится Вам и Вашим гостям. Если же есть желание рис проварить - поставьте вариться его до полу готовности.

Согласна с теми, кто рис предварительно промывает и замачивает на некоторое время.

Хотя пробовала и предварительно отварить, и до полуготовности и до готовности. В последнем случае - рис в перчиках разваривался очень сильно. И вкуса никакого и вида.

Так что, остановилась на промывке и замачивании (минут на 30 - 40).

Всем спасибо за ответы!

Всегда проваривала рис перед тем как фаршировать перец или голубцы. Но варила его минут 10. Т.е. до полуготовности. Один раз поленилась проваривать и нафаршировала перец сырым рисом. Это было нечто.. Рис разбух и перцы стали плотно набитые рисом. Слишком плотные. Из-за этого они плохо пропитались соусом и были сухие. В общем, больше сырой рис в фарш не добавляю:)

Думаю, что лучше варёный.

Потому что неизвестно, успеет ли сырой рис "свариться", пока будет тушиться перец. А вдруг он (рис) останется жёстким? (у меня однажды случился такой казус, с тех пор отвариваю заранее).

Прежде я всегда (по маминому совету) добавляла в фаршированный перец слегка проваренный рис. В итоге, рис почти всегда получался переваренный и вся начинка перца была рыхлой и разваливалась.

Сейчас я добавляю в фарш совершенно сырой рис, только обязательно круглый. Хороший качественный шлифованный рис я даже не промываю.

Если вы собираетесь фаршировать некрупные по размеру перцы, то рис можно слегка отварить. При фаршировании крупных плодов перца, рис лучше класть сырой. Крупные перцы дольше варятся и рис точно не будет переваренным и в готовом виде начинка перца будет держать форму.