Ватрушки из дрожжевого теста с сахаром

Ватрушки с творогом

Приготовьте эти очень вкусные ватрушки с творогом. Тесто дрожжевое, но готовить его несложно и довольно быстро. Ватрушечки получаются изумительными, так и тают во рту. Итак, смотрим рецепт ватрушек, а затем идем на кухню готовить вкуснятину.

Тесто на ватрушки:
3,5 стакана муки в/с
30 гр. свежих дрожжей или 10-11 гр. сухих
1 стакан молока
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
2 яйца для теста + 1 для покраски
Начинка для ватрушек:
500 гр. некислого творога
1 яичный желток
2-3 ст.л. сахара
горсть изюма (по желанию)

Творожная начинка для ватрушек

Приготовление дрожжевого теста для ватрушек

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Очень аппетитные ватрушки!

Анна Дмитриевна 12.09.15

Уже опробовала Ваш рецепт. Ватрушки получились вкуснейшие, ровненькие и красивенькие, все, как на подбор. Спасибо!

Очень понравилось тесто для ватрушек, хорошо поднялось и вообще вкусное.

Выпечкой начал заниматься недавно, получилось относительно хорошо, но ватрушечки были слегка пересушены и поэтому жестковаты. Кто подскажет начинающему пекарю причину? Перегрета духовка?

Владимир, возможно, и пересушили. Также могли сделать слишком тугое тесто. В следующий раз, когда будете готовить ватрушки или другую выпечку, попробуйте положить чуть меньше муки. Мука отличается влажностью, поэтому и расход у всех разный (чуть больше или меньше). Пекарь, начинающий или продвинутый, должен сам почувствовать, когда тесто готово - мягкое, податливое, хорошо лепится, но уже не липнет к рукам и столу))).

Алёна, спасибо. Скорее всего, причина как раз вторая, "чуйка" ещё не появилась. Но это дело наживное. Спасибо за сайт.

СПАСИБО за рецепт. Тесто посто шедевральное! Спасибо!

Доброго времени суток! Сделала по вашему рецепту ватрушки, в моей газовой духовке, если не мазать сразу яйцом, ватрушки получаются сухими, поэтому первый противень грызем))) А на втором все получилось как надо. В целом рецепт не плохой, но как по мне, если не класть яйца, готовые изделия мягче получаются.

Татяна, у меня ватрушки получаются мягчайшие, хотя всегда делаю с яйцом))))

мало сахара и в тесте и в твороге, а так ничего, есть можно.

Полина, количество сахара в первую очередь зависит от творога. Чем более кислый творог, тем больше потребуется сахара. Поэтому каждая хозяюшка обязательно должна пробовать начинку и корректировать ее по своему вкусу, в тесто тоже можно добавить больше сахара. Кулинария, это не математика, это скорее искусство))))))

Спасибо за рецепт, получились вкусные ватрушки и мужу очень понравились!

Спасибо огромное за рецепт. Ватрушечки получились отличные.

Варвара, большое спасибо за отзыв, рада, что ватрушечки понравились))))))))

Спасибо за рецепт! Ватрушки с первого раза получились очень вкусными! Единственное что я усовершенствовала это перетерла творог через сито! )

Вот и рецепт вроде норм, пусть и не без изъянов. Но реально бесит это сраное сюсюканье, неужели нельзя простым нормальным языком написать без соплей ??

Максим, у меня все рецепты мои, фирменные. и сюси-пуси тоже))))) Одно без другого никак :)

Рецепт великолепный. все получилось отлично. тесто вымешивала в хлебопечке, очень удобно. Большое спасибо!)

Мария, и Вам большое спасибо за отзыв))))))

Фу. Какой грубый парень, а мне все нравится на этом сайте. я очень много отсюда перепробовала и всем довольна, и сю-сю я то же люблю, без них никак.

спасибо Алена за ваш сайт, продолжайте в таком же духе! Удачи.

Елена, премного благодарю за теплые слова. И вам успехов и удачи во всех начинаниях. Буду и дальше радовать вас вкусняшками))))))

Валуев Николай Петрович 24.11.17

очень понравился рецепт.